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烘焙金黄面包卖相诱人了~
作者:      来源:     创建时间:2019-04-11 11:49:37

学做什么甜品好?

烘焙椰蓉卷卷面包——金黄色

烤的时候满屋子的椰香奶油香

真也是醉了,卖相太诱人了

味道更是无敌哦~

看着椰蓉被烤的金黄

没等到晾凉就吃了一个

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超级香的面包

爱椰蓉的一定不要错过

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用料准备

1:高粉--210g       2:低粉---56g
3:奶粉--20g         4:细砂糖---42g
5:盐---1/2茶匙     6:酵母---3g
7:全蛋---30g        8:水---85g
9:汤种---84g        10:无盐黄油---22g

椰蓉内陷
无盐黄油---30g     糖粉---30g   全蛋---30g
椰蓉---80g            牛奶---20g    奶粉---20g

制作步骤

01

把原料混合

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02

面团1次发酵完成

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03

 

.分割成8个50g,2个60个,椰蓉馅儿分成8个20g,2个25g

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04

面团静置15分钟后,擀成长方形,均匀的抹上椰蓉馅儿

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05

卷起来,两头需要捏紧哦

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06

从中间剖开成两半,尽量剖的均匀点哦,一头需要切开,另外一头不用哦!

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07

切面朝上,2边卷起来,尾巴处需要捏紧

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08

装入模具中,进行2次发酵,38度45分钟

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09

放进烤箱,180度20分钟

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【enjoy】

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